RECEPT: Portugese pastel de nata met licor 43

RECEPT: Portugese pastel de nata met licor 43

Als je een keer in Portugal geweest bent heb je ze vast al een keer geproefd; pastel de nata (ook wel pasteis de nata of pasteis de Belem genoemd). In Lissabon kun je deze vanillegebakjes op bijna elke straathoek vinden, maar de beroemdste en oorspronkelijke vind je...
RECEPT: 5 curry’s uit Sri Lanka

RECEPT: 5 curry’s uit Sri Lanka

Sri Lanka heet niet voor niets de parel van Azië, heb ik afgelopen jaar ontdekt. Je vindt er paradijselijke stranden, prachtige cultuur, uitgestrekte theevelden en… heerlijke curry! Na vele curry’s te hebben geproefd, besloten we in Ella om een...
5x doen in Valencia

5x doen in Valencia

Tijdens mijn tweede bezoek aan Valencia in 2017 gebeurde er iets wat ik niet verwachtte. Heel stilletjes zei ik tegen mijn zus: ‘Ik durf het bijna niet te zeggen, maar ik denk dat ik Valencia leuker vind dan Barcelona’. Sindsdien staat Valencia hoog op...
RECEPT: Cubaanse ropa vieja

RECEPT: Cubaanse ropa vieja

Toen ik in 2014 naar Cuba ging vertelde veel mensen me dat het eten daar niet echt lekker (maar een beetje saai) is. Dan hebben ze vast geen ropa vieja geproefd! Ropa vieja is het nationale gerecht van Cuba en betekent letterlijk ‘oude kleren’. Het werd...